SUPLEMENTO
GALICIA
DICIEMBRE 2003
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 Galicia.
Destino final A un mes del inicio del nuevo año, Galicia prepara
la celebración de un año que se presenta como un espacio reservado al
encuentro y el intercambio en todas sus dimensiones.
Un
camino para la formación de Europa Francisco
Singul Doctor en Historia del Arte nos acerca a la
formación del Camino de Santiago y a la influencia que tuvo en la
construcción de Europa.
Caminos
de Santiago La huella infinita En el siglo X comienzan a
aparecer referencias de los primeros peregrinos, pero es a partir de la
institución del Año Santo Compostelano, en 1179, cuando Santiago es el
punto de destino de peregrinos de todas partes.
Camino
Inglés Pasos con sabor a mar El
Camino Inglés tiene dos puntos de partida: A Coruña y Ferrol. Desde
Ferrol, hacemos un pequeño recorrido hasta llegar a Santiago de
Compostela.
Luciano
García Alén Patrimonio humano
Desde que vio a los artesanos de Buño en una feria, su pasión por
Galicia se tradujo en una promoción intensiva de su artesanía.
Artesanía
gallega La imaginación como forma de arte
La artesanía surgió de la necesidad. Vestirse, comer o adornarse son las
bases fundamentales sobre las que se levanta un oficio que ha ido
evolucionando al mismo tiempo que el hombre.
Camino
de Santiago Luz y vida Una
exposición fotográfica que recoge la visión de cinco fotógrafos gallegos
sobre los Caminos de peregrinación y Santiago de Compostela.
Xosé
Cannas Campeón Gallego de Cocina
Desde su restaurante en Sanxenxo, Pontevedra, apuesta por una cocina al
margen del concepto diseño.
Denominación
de Origen Rías Baixas Albariño
Más allá del paraíso Son los
niños mimados del Valle del Salnés. No hay
producto más ensalzado, más valorado y más reconocido que los Albariños
producidos en este valle.
Xoan
Cannas Campeón Gallego de Sumiller 2002 "Tenemos
unos vinos con una acidez que no tienen los demás. En zonas como Rueda o
en el Penedés son incapaces de conseguir un vino así".
Fernando
Filgueira Campeón Gallego de Sumiller
2003 "El buen vino sale, primero, de la tierra".
Los
vinos gallegos en la cosecha 2003 por Mar Vilanova de la Torre
Doctora en Ciencias Biológicas. Especialista en Enología. Profesora de
Enología en el Centro Superior de Hostelería de Galicia.
Denominación
de Origen Ribeira Sacra Hombre y
tierra Cierto es que los vinos de Ribeira Sacra son "un milagro de
la naturaleza". Pero no de la naturaleza salvaje, que esculpió los
cañones en los que se asientan los viñedos, sino de la naturaleza del
hombre y su capacidad de trabajo y sacrificio.
Denominación
de Origen Valdeorras Gusto por la
calidad Situada en el noreste de la provincia de Ourense, la D.O.
Valdeorras comprende los municipios de: Larouco, Petín, O Bolo, A Rúa,
Vilamartín, O Barco, Rubiá y Carballeda de Valdeorras. |
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