SUPLEMENTO
ASTURIAS
NOVIEMBRE 2001
EDITORIAL
Bueno, ya sabemos la última en alimentación. Cuando nos sentamos a la
mesa para degustar una sabrosa merluza de Cudillero, en realidad nos
estamos comiendo una pariente suya de Senegal. Y no es que seamos
racistas, no, pero el engaño jode, porque casi todos hemos presumido
alguna vez de la calidad del pescado del Cantábrico, de su carne más
sabrosa por ser un mar bravo, casi salvaje.
O sea, que hacemos el ridículo comiendo con devoción casi patriótica y
alabando lo que no es nuestro.
Además, estas cosas son misiles que socaban aún más las ya bastante
deterioradas bases regionalistas que nos quedan, porque lo primero que
te viene a la mente es cuántas cosas más habrá que nos tragamos por
asturianas y que no lo son.
¿Será el culín de sidra de manzana asturiana? ¿Será el queso de Cabrales
de leche asturiana? ¿Será Areces asturiano? Y el Naranjo de Bulnes
¿habrá crecido ahí o lo habrán traído del Nepal? A saber.
Lo mejor es irse al mar y coger unos sargos. Ir al huerto y coger unas
patatas. Ir al gallinero y coger unos huevos. Y con todo ello te
preparas una comida que no ofrece lugar a dudas.
Asturias ya no es lo que era, pero nos queda el consuelo que el mundo
entero ya no es lo que era.
Así que... a mal de muchos... |
Opinión
El año del calamar por Antonio R. Dosantos • La regulación
acústica en el Principado de Asturias por Arturo Ordóñez Domínguez •
La caza de las ballenas por Quino Hernández • Parque Natural
de las Fuentes del Narcea y del Ibias Enfrentamiento a dos bandas
por Grupo Ecologista Cangués Azor.
Asturias
opina ¿Cuáles son las causas de la crisis educativa que está
viviendo nuestra región?
Entrevista
Alfredo García Quintana Presidente de la
Asociación Empresarial de Hostelería del Principado de Asturias.
"Queremos abrir las puertas a todo el mundo que quiera trabajar por este
sector".
Rincones
de Asturias Una costa de cine y un interior con tesoros como Picos
de Europa, la sierra del Sueve, la del Cuera, etc. son la tarjeta de
visita de la Mancomunidad de Concejos del
Oriente de Asturias.
Deportes
Alfredro Trelles padre de la I Prueba Parque Natural de Redes.
Mujer
Astur Marián Oscar Gallego Ejerció como intérprete y directora, y
ahora continúa en las artes escénicas detrás del telón. Desde su
responsabilidad como coordinadora del programa "Gijón a Escena" sigue de
cerca todo lo relacionado con este arte.
Jornadas
Gastronómicas en San Martín del Rey Aurelio. Los Pimientos rellenos
de Blimea y Las Cebollas rellenas de El Entrego tienen su propia fiesta.
Música
Nacho Fonseca Cantares vieyos... Voces nueves.
VERBENERU.
Entrevista Manuel Maya Conde director de el semanario "El Oriente de
Asturias" • Libros La vejez en el hombre de Jesús Kocina •
Arte Mabel Alvarez Lavandera pintora • Asociaciones
ASENCRO Asociación de Usuarios por la
Sanidad del Principado de Asturias • Montaña Sección de montaña
del Centro de Iniciativas y Turismo del Oriente de Asturias, (CITOA) •
Ecología SOS a la capa de ozono • Educación Buenas
iniciativas: Centros escolares en horarios alternativos • Fotografía
Fotografiando flores • Agenda Teatro,
cine, pintura, exposiciones... • Mitología Leyendas de La
sacabera o Sapagueira. |
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