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Revuelto de gambas y espinacas
Ingredientes (como pá 4 personas):
8 huevos • 250 grs de gambas peladas • 250 grs de espinacas congeladas •
sal • pimienta blanca molida • 2 cucharadas de aceite de oliva
Estaba
más estresado que el geriatra de los Stones porque no se me ocurría qué
receta poner este mes, cuando apareció Andrés un viejo amigo periodista
político, y como siempre nos pusimos a charlar. Me contó cómo George W.
Bush y Tony Blair están en la Casa Blanca cenando. Andrés se acerca a
ellos y les pregunta de qué están discutiendo. Blair le dice:
-¡Estamos haciendo planes para la Tercera Guerra Mundial!
-¡Vaya!- contesta Andrés -¿Y cuáles son?
-¡Vamos a matar a cuatro millones de musulmanes y a un dentista!-
responde Bush.
Andrés los mira algo extrañado y pregunta:
-¿Un dentista? ¿Por qué a un dentista?
Bush golpea a Blair en el hombro y le dice:
-¿Qué te dije? ¡Nadie va a preguntar por los musulmanes!...
Comenzamos pelando las gambas y dejamos apartadas las colas. Si se
utilizan espinacas frescas, quitamos los tallos y los lavamos a
conciencia para que pierdan toda la tierra. Se cuecen en agua hirviendo
con sal durante cinco minutos. Se cuelan y se dejan escurrir bien; si
fueran congeladas, pues un tanto de lo mismo.
Dice Andrés que es muy difícil vivir con todo lo que se oye en su
trabajo. El otro día en una entrevista le preguntaron a Aznar a quién
prefería: al Papa o a Bush. Se quedó con el Papa porque dijo que sólo
tenía que besarle el anillo.
Se colocan las espinacas escurridas sobre una tabla de madera y se pican
muy menudas. Batimos los huevos en un cuenco con sal y pimienta.
Agregamos las espinacas y mezclamos bien. Se calienta el aceite en una
sartén y se saltean las gambas.
Pero el que crea que Andrés está en contra del PP, se equivoca. Sólo os
cuento alguna de las reflexiones que hizo en la época de decadencia del
PSOE antes de que ganara Aznar:
-¿Cuál es el partido político más antiguo?
-El PSOE; en tiempos de Alí Babá ya tenía 40 afiliados.
-¿En qué se parecen los del PSOE a un estanco?
-En que empezaron con "ideales" y han terminado con "fortuna".
Por último incorporamos los huevos y las espinacas y lo cuajamos
moviendo continuamente y cuidando de que quede jugoso. Y ya está, fácil
y rico.
Hasta el próximo mes; os dejo con la última noticia. Un fatídico día se
produce un incendio en la Casa Blanca y se quema el ala sur, en el que
se encontraba la biblioteca. Bush sale al jardín llorando mientras
sofocan el incendio y un reportero le pregunta:
-¿Qué ha pasado?
-Se quemaron todos los libros que he utilizado a lo largo de mi carrera
política. Eran un total de tres.
-¿Entonces por qué está tan afectado?
-Es que los dos primeros ya los tenía coloreados y ¡me faltaba poco para
acabar el tercero!
/ El Cuñao
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