SUPLEMENTO  GALICIA - PORRIÑO 

PORRIÑO
PIEDRA FERTIL

La villa pontevedresa de Porriño se asienta a partes iguales sobre la riqueza del granito y la hospitalidad de su gente. La villa del río Louro es el ejemplo de cómo, al igual que el artesano trabaja la piedra, un pueblo se hace con la constancia de sus habitantes.
Fotos: Juanjo

En Porriño domina la piedra, que no es fría ni árida, sino que es manto fértil para que otras empresas puedan asentarse. El granito contagió de fuerza a los porriñeses, y ellos pusieron el trabajo y el esfuerzo que caracteriza todos sus éxitos. Gracias a eso la renta per cápita de los porriñeses es la más elevada de Galicia y los comercios gozan de muy buena salud.
Dice la tradición que Porriño tiene su origen en una fonda, que un mesonero llamado Juan Porro instaló para dar alojamiento y comida a los peregrinos en su camino a Santiago. El espíritu de aquel fundador se siente todavía por las calles, alienta a los habitantes actuales para que el visitante sepa que será bien recibido, y se marche con un buen sabor de boca. En su visita debe conocer, por ejemplo, el Museo dos Mineráis, una colección de 3.000 piedras y minerales; las Gándaras de Budiño, reserva ecológica con el yacimiento más importante del Paleolítico gallego; el Ayuntamiento hecho, cómo no, con granito de la zona, obra del famoso arquitecto porriñés Antonio Palacios. Y antes de marcharse debe reponer fuerzas con algún plato típico, como los callos, que todavía es posible encontrar en algunas tabernas preparados a la manera tradicional. Para que la visita sea completa debe comprar una bolla de pan artesano para el camino, y guardar un poco de su tiempo para acercarse a conocer los municipios cercanos.