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SUPLEMENTO ASTURIAS
- JULIO 2005
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ASOCIACION
DE LAGARES DE SIDRA TRADICIONAL DE NAVA |
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Foto:
Fusión |
Hay que guardar las tradiciones. Sobre ellas se levanta el presente, y el
futuro no podría ser posible si no tuviese un suelo fértil en el que poder
hundir sus raíces. Estas tradiciones, sumadas a la modernidad de las nuevas
tecnologías, dan como resultado un producto de gran calidad.
La sidra de siempre
L a Asociación de lagares de sidra
tradicional de Nava, nació en vísperas del Festival de la Sidra del año
2003. "Surgió con la idea de unirse, unificar criterios y abaratar costes
publicitarios -comenta Nisén Díaz, portavoz de la Asociación- . Somos nueve
lagares pequeños, y estar asociados nos permite acceder a campañas
publicitarias importantes. Cada cierto tiempo nos reunimos para comentar
problemas y estar más unidos. En Nava hay muy buen ambiente entre los
lagares. Con la Asociación nos ayudamos unos a otros y damos un paso más en
ese buen clima que hay. De manera individual somos pequeñas empresas pero a
nivel grupal hacemos cierta presión. Tenemos una imagen conjunta de la cual
nos beneficiamos todos. Esto no quita que a nivel comercial la
competitividad siga existiendo, pero defendemos a Nava como capital de la
sidra"
Tanto en la celebración del Festival de la Sidra, como en la organización de
cualquier evento que se celebre en Nava y tenga relación con esta bebida, la
Asociación de Lagares de Sidra Tradicional colabora con el Ayuntamiento en
todo lo que organizan. "Con el Ayuntamiento solemos colaborar bien con
dinero, con sidra o con lo que nos pidan -dice Nisén Díaz-. En el Festival,
el sábado, se reparten unos 3.000 litros de sidra que corren por parte de
los lagares de Nava, y el domingo hacemos una degustación gratuita mientras
se celebra el Concurso de Escanciadores. Ponemos un stand e invitamos a toda
la gente que está viendo el concurso de escanciadores a un culete. El año
pasado empezamos a dar unos premios locales en el concurso de escanciadores.
En todo lo que podemos, nos gusta colaborar".
Por mucho tiempo que pase, hay cosas que no varían con los años. La sidra es
una de ellas. Tal vez puedan evolucionar los materiales o las técnicas de
producción, pero la calidad y el sabor son los de toda la vida. Nisén lo
tiene muy claro: "Nosotros somos una Asociación que defiende la sidra
tradicional asturiana, la de siempre. La sidra de Nava es una sidra de
calidad y la historia es la que nos defiende. Ella misma lo dice: Es sidra
de Nava". ∆ |
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Foto: Fusión |
Programa de actos del
XXVIII Festival de la Sidra
Nava 8, 9, 10 de Julio de 2005
Martes 5 de julio • Mesa redonda a las 19:00 horas
en el Museo de la Sidra. Título: ¿Pasa el futuro de la sidra por
la Denominación de Origen?
Miércoles 6 de julio • Mesa redonda a las 19:00 horas en
el Museo de la Sidra. Título: La sidra en el comedor.
Viernes 8 de julio • Charla coloquio a las 20:00 horas en
el Museo de la Sidra a cargo de Domingo Arina Pena (Etnólogo).
Título: Presente y futuro de la sidra vasca.
Inauguración de la exposición de fotografía antigua relacionada
con el mundo de la sidra, que estará expuesta en el Museo hasta el
16 de julio.
A las 22:00 horas verbena en la Plaza Manuel Uría, amenizada
por la orquesta "Versalles".
A las 24:00 horas, en la Plaza Manuel Uría, actuación del
grupo "Tejedor".
Sábado 9 de julio • A las 12:00 horas, en los
soportales del Ayuntamiento, concurso de la mejor sidra de Asturias
y de Nava.
A las 16:30 horas, charangas, Banda de Gaitas La Raitana y
Banda de Tambores Tocanda de Portugal.
A lo largo de toda la tarde, irán llegando los Sidrotrenes
habilitados por FEVE para el evento. ∆ |
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MOSAICO DE IDEAS
L a sidra "pué beberse", "ta
tierna", "ye barrigona", "ta ablanada", "tien tastu", "ye puxarra",
"ye machu", "abre bien". Hace falta espalmarla y también escanciarla
con estilo, midiendo el tiempo y la cantidad. Es decir, que el oro
líquido asturiano es caprichoso y exigente. Nada tiene que ver tanto
mimo ofrecido por los padres de la criatura con la ausencia de
normas que existe a la hora de participar en esta gran fiesta al
aire libre. Nava abre sus puertas sin condiciones y se entrega en
cuerpo y alma a una celebración que, por tradición, se ha ganado ya
una mención de honor en todos los lugares del mundo.
Ahí van unos cuantos culines informativos escanciados antes del
Festival de la Sidra 2005 para que este año no te pierdas nada de
todo cuanto va a pasar en las calles de Nava. ∆
Carteles con sello internacional • Este año el concurso del
cartel anunciador del Festival de la Sidra 2005 se ha quedado en
Nava. Carmen Carballo fue la ganadora entre 70 participantes. Como
nota curiosa hemos de decir que participó gente de toda España y
también se presentaron dos carteles desde Uruguay. Está claro que
los ríos de sidra cruzan el charco... ∆
Rumbo al mundo dorado • ¿Por qué preocuparse de cómo volver a
casa? El Ayuntamiento de Nava, en colaboración con RENFE, pone en
marcha los Sidrotrenes. Cada hora saldrán de Nava trenes con rumbo a
distintas partes de Asturias llevando y trayendo a todos los que
quieran disfrutar de la fiesta de una manera segura. Deja el coche
en casa y apúntate al tren. Es una manera de disfrutar de la sidra
sin ninguna limitación. ∆
Sello de distinción • Este año el Festival de la Sidra de
Nava cuenta con una novedad dedicada a los coleccionistas y a los
que les gusta guardar recuerdos para toda la vida. En el colegio de
Nava se celebró un concurso en el que, niños y niñas, participaron
con dibujos relacionados con el mundo de la sidra. El dibujo ganador
se transformó en un matasellos que se pondrá en circulación con
motivo de la XXVIII Festival de la Sidra de Nava. Si estás
interesado tendrás que pasarte por la oficina móvil que pondrá
Correos el viernes por la tarde en el Museo de la Sidra, o por la
oficina central el sábado por la mañana ya que una vez que pasen
estos días, el matasellos se destruirá. ∆
Puntos de encuentro • Las calles de Nava serán un hervidero
de gente en busca del líquido elemento. El sábado, el Ayuntamiento
colocará en puntos estratégicos de la villa diversas pipas que
repartirán más de 2000 litros de sidra de manera gratuita. El
domingo, cuando se celebra el concurso de escanciadores, serán los
lagareros quienes regalen sidra a todos los que se acerquen a la
villa naveta. ∆
Culines con estilo • Cincuenta ó sesenta personas
participarán este año en el Concurso de escanciadores que se
celebrará el domingo día 10 de julio a las 12:00 del mediodía en los
soportales del Ayuntamiento. El año pasado el primer premio se lo
llevó Susana Ovín, una conocida naveta que ya es veterana en esto
del escanciado. Las inscripciones se cerrarán cinco minutos antes
del comienzo del concurso y podrán participar todas aquellas
personas que lo deseen. Estilo, cantidad y tiempo se medirán en este
concurso con denominación de origen. ∆ |
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