ASTURIAS OPINA
 De
todos es conocido el efecto perjudicial que sobre la salud produce el humo
del tabaco, tanto en fumadores activos como pasivos. Hace tres años la
Junta de Castilla y León fue la primera Comunidad en regular por ley los
espacios reservados a fumadores y no fumadores en los establecimientos de
hostelería. Sin embargo, desde que esta normativa entró en vigor las cosas
no han variado mucho. Los propios empresarios creen que esa ley es
incumplible. No obstante, Asturias desea sumarse a aquellos programas de
calidad que redunden en la oferta de un mejor servicio, y apuesta por dotar
a los establecimientos de un aire limpio que pueda ser compartido por todos
los clientes, fumen o no.
En este sentido hemos formulado a algunos hosteleros de nuestra región la
pregunta siguiente:
¿Se deben
regular por ley los espacios reservados a fumadores y no fumadores, o hay
que dejar libertad a los hosteleros para decidir la conveniencia o no de
estos espacios en sus establecimientos?
Marco Antonio García
González
Sidrería La Campurra (Laviana)
Yo creo que son los hosteleros quienes deberían decidir si en su
recinto permiten fumar o no. Cada hostelero tiene su negocio, su manera de
ver la hostelería, y yo creo que debería ser cada uno el que escoja si la
zona tiene que ser para fumadores. Por ejemplo en mi caso, que tengo una
sidrería, no vería normal que lo prohibieran; lo veo distinto para otro
tipo de zonas, como un comedor o sitios públicos de otra índole. Yo no
estoy de acuerdo con que se ponga esa ley, en hostelería no lo veo normal.
Sí lo veo en ayuntamientos, en centros de salud o en hospitales.
Ya de por ley estamos obligados a tener extracción de humos y muchas otras
cosas, y no te ves en la posibilidad de hacer un recinto aparte para
fumadores, o dividir el comedor en dos. Lo veo absurdo. Dentro de mi recinto
el que quiera fumar libremente, no tiene ningún problema". ∆
"No
estoy de acuerdo con que se ponga esa ley, en hostelería no lo veo
normal".
César Alvarez Montoto
Director del Parador de Gangas de Onís
Me parece que la regulación por ley no dará satisfacción, ni a unos,
ni a otros. Me inclino por la formulación de una recomendación de
"mínimos", y que cada cual actúe después según su criterio y
posibilidades de adaptación. Hay que tener en cuenta que la heterogeneidad
que se da en las instalaciones hoteleras/hosteleras no propicia precisamente
una homologación por "decreto" y para todos igual. Habrá
restaurantes, cafeterías y salones donde la diferenciación de esos
espacios reservados para fumadores y no fumadores resulte relativamente
fácil y otros, la mayoría, en los cuales esa pretensión resulte difícil,
si no imposible.
Hay que tener en cuenta, por último, que en muchos casos la adaptación
conllevará reformas estructurales y equipamientos (extracción y
renovación de aire, particularmente) lo cual y salvo que se estableciese
algún programa de ayuda económica, añadiría otra dificultad a
considerar.
Será el público bien informado y en uso de su libertad, quien finalmente
decida su mejor conveniencia". ∆
"La regulación
por ley no dará satisfacción, ni a unos, ni a otros"
José Luis Arrieta
Hostelero. Cafetería Arrieta (Oviedo)
Yo, como fumador que soy, lógicamente si hay cosas que vienen por la
ley, las acato. Estamos de acuerdo en que fumar es malo y que puede producir
cáncer, no voy a discutir con esa gente que sabe tanto, pero ¿hasta qué
punto se puede prohibir al ser un servicio público? Creo que el dueño del
local, que es el que regenta el negocio, debe tener la libertad de decidir
si quiere dejar fumar o no en su local. Es que si se establece por ley se
van a empezar a hacer guettos. En mi negocio soy yo quien dejo o no entrar a
cierto tipo de señores. Poner en un local zona de fumadores y no fumadores
nos obliga a que tengan que ser locales muy grandes, y eso no es lógico. A
mí me parece una tontería que en los aviones por ejemplo haya plazas para
fumadores y no fumadores, cuando un avión es un recinto cerrado en el que
no se puede distinguir nada de eso, porque si delante de mí va sentado uno
que no fuma, y yo detrás de él estoy fumando ¿ese humo para dónde va?
Hay taxis en los que no dejan fumar, pero si pides un taxi para fumadores,
te lo traen. Por tanto, yo creo que se tiene que ser flexible y que no se
establezca por ley, sino que cada uno en su local pueda hacer lo que crea
conveniente y vaya mejor para su negocio". ∆
"Yo creo que se
tiene que ser flexible y que no se establezca por ley"
Antolín Díaz Arias
Gerente del Café Martínez (Navia)
Creo que todo hostelero tiene derecho a elegir lo que se debe hacer en
su local, por el tipo de clientela que tenga. El verá qué le interesa. En
mi caso dispongo de un espacio grande, techos altos, buena extracción. No
afecta mucho el tabaco. Nadie se mete con eso. Quien quiera entrar en un
local en el que se fuma, entra, y el que no, pues no entra. En el mío desde
luego se va a fumar siempre y cuando se pueda, porque yo soy fumador
empedernido.
Desconozco totalmente la ley y cómo la quieren aplicar, pero creo que hay
cosas mucho más importantes que meterse con el tema de fumar, como los
humos de las fábricas o los productos químicos que emplean.
En un local, aunque sea grande como éste y aunque pongas zona de fumadores
y zona de no fumadores, el humo se mueve. cuando se fuma mucho el humo llega
a hacer una cortina. Lo que creo que debe haber es buena extracción en los
locales, y de esa forma se soluciona el problema, porque si hay una
extracción buena, a un metro de distancia el cigarrillo ya no
molesta". ∆
"En mi local
desde luego se va a fumar siempre y cuando se pueda, porque yo soy fumador
empedernido"
José Francisco Díaz
Presidente de la Asociación Empresarial de Hostelería de Asturias.
Deben dejar libertad de decisión a los hosteleros. Cada normativa que
sale viene siempre con restricciones. ¿Cómo vamos a pedir más
restricciones y más medidas para el sector hostelero? Nosotros estamos en
contra de eso, y lucharemos lo que haga falta. Voluntariamente, y quien
quiera, que deje unos espacios reservados; como si quiere dejar una salita
de estar para tomar los cafés. Que cada hostelero decida según su
clientela". ∆
"Que cada
hostelero decida según su clientela"
Tino "El Roxu"
Sidrería Restaurante Tino "El Roxu" (Gijón)
Yo no fumo, pero en un principio para un establecimiento este tema es un
poquitín complicado. Yo traté de hacer alguna cosa en este sentido,
poniendo una sala de no fumadores, pero si eso es por decreto, pienso que lo
vamos a llevar muy mal, va a ser difícil. Habrá mucha gente que ponga
fuera: "Sala para fumadores", y tendrá el local lleno. Buscar
otro local para que se respete a esas personas que no fuman lo veo
complicado, porque ocurre que dentro de una misma familia siempre hay uno
que no fuma y otro que sí. Este año viajé en avión, y aunque no se
podía fumar siempre había alguno que le echaba cara al asunto, aunque
luego le llamaran la atención. Esto demuestra que la gente esto de no fumar
lo va a llevar muy a la ligera. Yo personalmente pondría en el local una
sala de fumadores, y si tuviera oportunidad siempre tendría unas cuatro o
cinco mesas para no fumadores, porque al final serían los menos".
∆
"La gente, esto
de no fumar, lo va a llevar muy a la ligera" |
