En una casa antigua se rehabilitó el Llagar-Sidrería Cabañón en torno a una bodega de sidra de 100.000 litros, con una presa rudimentaria y decoración rústica con objetos del mundo de la sidra que le hacen tener un encanto fuera de lo normal.
Jacinto lleva tres años regentando esta sidrería y se conoce el lugar por ofrecer algunas cosas únicas como la sidra elaborada artesanalmente por ellos que puedes tomar acompañada de un amplio tapeo: chorizos a la sidra, tablas de embutidos, setas al cabrales o al jamón, tortillas y revueltos con huevos de corral. También tienen cría de pitos de caleya que preparan con patatinas por encargo. Aparte disponen de parrilla con leña de roble para preparar carnes añojas y preparan por encargo espichas, comidas para reuniones, despedidas...