Lenguado a la sidra
Ingredientes (como pá 4 personas):
8 filetes de lenguado •12 almejas •1 vaso de sidra • 1 chorrito de limón
• 1 tacita de aceite de oliva •100 grs. de harina • Mantequilla •Sal
M e
encontré con Javi, un amigo al que le gusta mucho lo paranormal. De
hecho, venía de ver el programa de Iker Jiménez. Me contó el caso de una
señora que iba en un coche, cuando ve por el retrovisor un OVNI. La
señora choca con un árbol y pierde el conocimiento. Cuando despierta ve
un marciano masajeándole los senos y le dice con voz melosa: "No os
preocupéis terrícola, venimos en son de paz. Ya cosimos la herida que
tienes entre las piernas, sólo queremos bajarte estos chichones".
Para empezar salamos los filetes de lenguado, los rebozamos con harina y
los doramos en una sartén con el aceite de oliva. Pero os digo que Javi
en realidad es filósofo, le gusta pensar, buscar el significado de las
cosas. Hoy quiero contaros algunas de las conclusiones a las que ha
llegado.
Un día se preguntó:
-¿Qué es realmente "asqueroso"?
-Que tires los calzoncillos a la pared y se queden pegados- pensó.
-¿Y más aún?
-Que empiecen a resbalarse.
-¿Y más asqueroso todavía?
-Que intenten subir por sí solos.
Reservamos los filetes y limpiamos las almejas, dejándolas en remojo con
agua y sal. Continúo con sus conclusiones. Primero estudió la
"sabiduría" de los niños. Preguntó a su hijo: ¿Qué es para ti la
impaciencia? "Esperar con prisa". ¿Y qué significa para ti la palabra
Esmerada? "Pieda pesiosa de codó vede".
En una fuente que pueda ir al horno se colocan unos daditos de
mantequilla y sobre ellos el pescado. Se ponen las almejas encima, se
rocía todo con sidra y limón y se hornea. Pero últimamente se ha
especializado en significados de las palabras:
-Incorruptible: dícese de quien exige precios demasiado altos.
-Llavero: instrumento que permite perder varias llaves a la vez.
-Cura: la persona a la que todos llaman Padre menos sus hijos, que le
llaman tío.
-Rebelde: dícese de quien todavía no ha conseguido salirse con la suya.
La cocción debe ser la adecuada, ya que el lenguado pierde mucho si se
cocina demasiado. La mejor guarnición para este plato son las patatas al
vapor. En fin, a Javi le recomiendo que publique un libro, es como un
pozo sin fondo. Hasta el próximo mes... os dejo con unas definiciones
más.
-Inteligencia: cualidad que atribuimos al que está de acuerdo con
nosotros.
-Fácil: dícese de la mujer que tiene la moral sexual de un hombre.
-Amor a primera vista: lo que ocurre cuando se encuentran dos personas
poco quisquillosas y excepcionalmente calientes.
/ El Cuñao |