POLLO FRITO CON AJO
Ingredientes (como pá 4 personas):
1 pollo partido en trozos pequeños • 1 cabeza de ajos • aceite de oliva
• vino blanco • sal • pimienta
P ues vengo de los
ambulatorios y he echado toda la mañana, así que vamos a hacer una
receta sencilla y rápida. Me encontré allí a un matrimonio cuando
esperaba la consulta:
-Mi señora quiere donar todos sus órganos.
A lo que el funcionario le dice a la señora: Dígame el nombre, la edad,
enfermedades que ha tenido, etc. Muy bien, firme aquí.
Luego el funcionario se dirige al marido: ¿Y usted la apoya?
-Oiga, que yo sólo vengo acompañándola.
Allí ya sabes que todo el mundo te cuenta su vida, lo que hacen sus
hijos...
-Papá, tengo dos noticias: una buena y otra mala, ¿cuál te cuento?
-La buena.
-Vale papá, he dejado las drogas.
-Bien hijo, ¿y la mala?
-Que no sé dónde.
En una sartén honda y grande ponéis medio vaso de aceite. Peláis los
ajos, los partís por la mitad y los echáis a la sartén. Y claro, los
niños donde dan más juego es en la escuela:
-A ver Jaimito, dime el principio de Arquímedes.
-Sí, señorita: "AR"
La maestra de ciencias pregunta a los alumnos frutos de árboles:
-Pepito, ¿qué fruto da el manzano?
-La manzana.
-Manolito ¿y el peral?
-La pera.
-Jaimito, ¿qué fruto da el cedro?
-El trocino.
Cuando lleven unos minutos, añadimos el pollo sazonado con sal y
pimienta. Freímos a fuego medio para que no se queme y se haga por
dentro, hasta que quede bien doradito. Siempre está el enterado de turno
que te dice que esto de los niños ya pasa desde el principio de los
tiempos:
En la Edad de Piedra se crearon las primeras escuelas. En cierta ocasión
un niño salió de ella con las notas de junio. Llegó a casa y se las
entregó a su padre. Este las leyó y seguidamente le propinó tal paliza
al hijo, que cayó rodando ladera abajo. El niño sollozando le preguntó a
su padre: "¿Por qué me has pegado?". "Mira, que suspendas pintura
rupestre tiene un pase ya que no vas a dedicarte a ello. Que suspendas
la caza del mamut no tiene importancia ya que otros cazarán por ti. Pero
que suspendas historia ahora que estamos en la primera página..."
Cuando el pollo esté bien frito, se saca y en la misma sartén se añade
un chorro de vino blanco. Remover bien y volver a poner el pollo. Dejar
cocer cinco minutos más y servir. Rápido y rico. Me despido con las dos
últimas anécdotas del centro de salud:
-Doctor, quiero un espejo retrovisor para el coche.
-Oiga, esto es una consulta médica.
-Pues ayer vino mi primo y le dio un volante.
Esto no tiene nada que ver, pero es una pregunta que yo me hago: ¿Por
qué las chicas con las curvas más aerodinámicas son las que oponen mayor
resistencia?
/ El Cuñao |