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ARENA DE LA PLAYA
Ingredientes (como pá 6 personas):
1 docena de huevos • 2 paquetes de galletas María • 250 gramos de nata
montada • 6 cucharadas de agua • 6 cucharadas de azúcar
Esta
receta es de la cocinera del colegio de mi hijo, y es la típica para
hacer con los chavales una tarde... Por cierto, ¡cómo cambian los
tiempos! El otro día esperando en la salida del colegio oí:
-¿Cómo te llamas?
-Bollycao del Donuts Phosquitos.
-¿Y tú ?
-Yo, María.
-Ja,ja,ja... como las galletas.
Trituramos las marías (galletas) lo más fino posible, separamos las
yemas de las claras y éstas las batimos a punto de nieve hasta que
queden muy consistentes. Después las mezclamos con la nata. Pues sí, los
niños son muy "listos". Últimamente, me dice el mío:
-¿Me das dinero para un pobre hombre que está gritando en la calle?
-¿Y qué grita?
-¡Helados de chocolate a 60 céntimos!
Y el año pasado se me acerca...
-¡Papá, papá!
-¿Qué quieres, hijo?
-El año que viene no te tienes que gastar un duro en mis libros.
-¿Por qué? ¿Te dieron una beca?
-No. Es que... repito curso.
En una cacerola ponemos el agua y el azúcar a fuego medio hasta obtener
un almíbar, que dejaremos enfriar. Cuando esté frío y espeso lo
mezclamos con las yemas.
Mi hijo tiene un amigo -no digo nombres, que son todos un poco
"diablos"-, y no había manera de que aprobara inglés, así que el maestro
le hace unas preguntas:
-¿Qué significa "open the window"?
-Eso es lo de los ordenadores, ¿no?
-Que no, es "abre la ventana".
-¿Qué significa "close the window"?
-Eso es lo de los ordenadores, ¿no?
-A ver... niño tonto, te voy a poner una más fácil. ¿Qué significa "good
morning"?
-Ahora sí que no me la pegas, significa "deja la ventana entreabierta".
Ahora ponemos en un bol grande, y a ser posible transparente, una capa
de galleta molida, encima otra de claras a punto de nieve con la nata, y
así sucesivamente hasta acabar en una de claras. Y qué me dicen, la
adolescencia llega cada día más rápido, aunque las chicas siempre van
por delante:
-Fíjate, vi a Rosita bañándose en el río desnuda y cuando me vio me dijo
que le pidiera lo que yo quisiera, que me lo iba a dar.
-¿Y qué le pediste?
-Una bicicleta.
-Sí que eres tonto... Le hubieras pedido dos.
Con ayuda de una cucharita y mucha paciencia, se agrega el almíbar poco
a poco por encima. Y para terminar, metemos el pastel en nevera,
preferiblemente de un día para otro.
Me despido con una de sus típicas conversaciones:
-Mi papá fuma y echa el humo por la nariz.
-¡Buah! Eso lo hace todo el mundo, pero mi papá echa el humo por las
orejas.
-¿Pero tú lo has visto?
-Sí, sí lo he visto.
-Pues mi papá echa el humo por el culo.
-Sí, hombre. ¿Pero tú lo has visto?
-No, pero he visto la nicotina en sus calzoncillos...
/ El Cuñao
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