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LAS RECETAS DEL CUÑAO
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Ingredientes ( como pá 4 personas) :
4 truchas • 2 limones • 4 dientes de ajo • perejil • sal • una cebolla grande • un vasito de vino blanco • una pizca de orégano • 1/2 vasito de aceite de oliva.

TRUCHAS ENCEBOLLADAS

Este mes he escogido una receta muy facilita, que para complicarnos la vida ya están las cuñadas. La hice en casa de Marinena, que es profesora, y aproveché para mirar en los exámenes que corregía y me dije: esto no se puede desperdiciar... Por ejemplo:
Pregunta: Medir el segundo verso escrito en la pizarra.
Respuesta: En el encerado unos 75 cm., en el papel más o menos una cuarta (lo digo aproximado porque no he traído el metro).
Pregunta: Movimientos del corazón.
Respuesta: De rotación alrededor de sí mismo y de traslación alrededor del cuerpo. 2-El corazón siempre está en movimiento, sólo está parado en los cadáveres.

Pelar, trocear la cebolla y ponerla en una fuente de horno. Salar las truchas una vez limpias, y colocarlas encima de la cebolla. Me gustaron especialmente los exámenes de religión:
-Fe: Es lo que nos da Dios para poder entender a los curas.
-Soberbia: Apetito desordenado de comer y beber, que se corrige practicando la lujuria.
-Los cuatro Evangelistas: Los cuatro Evangelistas eran tres: San Pedro y San Pablo.

En el vaso de la batidora poner los limones bien pelados y partidos, los ajos pelados y todos los demás ingredientes. En ciencias no avanzaban gran cosa tampoco...:
-El cerebro: Las ideas, después de hablar, se van al cerebro. (bueno, esto es verdad muchas veces...)
-Ejemplo de gallinácea que no sea la gallina: El pollo.
-Depuración del agua: Se hace por los rayos ultraviolentos.
-Fases de la Luna: Luna llena, luna nueva y menos cuarto.

Triturar bien y cubrir las truchas con este líquido. Deben estar en el horno una media hora, veréis cuando están en su punto.
...ni en geografía, ni en historia...:
-En Holanda, de cada cuatro habitantes, uno es vaca.
-¿Cómo se llaman los habitantes de Ceuta?: Centauros.
-El hombre primitivo: Se vestía de pieles y se refugiaba en las tabernas.

Sacar las truchas y colocarlas en una fuente de servir; pasar toda la salsa de nuevo por la batidora y cubrir con ella las truchas. Pues nada, corto ya hasta el próximo mes, pero antes un chiste que me contó Doña Rosa, una elegante señora que de pequeña tuvo problemas con los enchufes; pero eso es otra historia...
El hijo de Arzalluz le dice a su padre:
-Papá, me voy a casar con una chica de Madrid.
-Bueno, hijo. Te voy a dar tres consejos. Cuando te cases, primero llévala en brazos hasta la habitación, para que vea que los vascos somos FUERTES. Luego deposítala con suavidad, para que vea que los vascos somos SENSIBLES. Y después bájate los pantalones y hazte una paja, para que vea que los vascos somos INDEPENDIENTES.
/ El Cuñao

   

   
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Última revisión: abril 07, 2011. 
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