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LAS RECETAS DEL CUÑAO

.... COCINAR NO ES UNA MISION IMPOSIBLE .... Aprende de la mano del Cuñao....

INGREDIENTES (COMO PA 4)

4 filetes de merluza - 8 gambas - media botella de cava - 50 gr. de mantequilla - 1 huevo - 1 limón - sal y pimienta.

MERLUZA AL CAVA

Ya llega la Navidad, ese tiempo de paz y amor donde se olvidan las diferencias. Aunque yo siempre las tengo con mis cuñadas, el otro día me preguntaron:
- ¿Por qué la enfermedad de las vacas locas no afecta a las mujeres?
- Porque...¿ataca al cerebro?.

Y ya se mosquearon..., empezaron a decir algo de "machistaaaa..." y a contar chistes sin gracia del estilo de:
- ¿En qué se parecen los dinosaurios a los hombres inteligentes?
- En que los dos se extinguieron.

O como este:
- ¿Cómo elegirías a los dos hombres más tontos del mundo?
- Al azar.

Bueno me meto en la cocina y a lo nuestro que si no... Sazonamos los filetes con zumo de limón, sal y pimienta y los colocamos en una fuente refractaria junto con las gambas. Verter por encima el cava, cubrirlo con papel de aluminio y cocerlo en el horno previamente calentado unos 15 minutos.

Pues sí, será Navidad pero a mi me ponen de mala uva. Voy a poner en práctica la filosofía de Patxi mi colega vasco: Oye tu, ¿para qué coño vamos a discutir si lo podemos arreglar a hostias?

Es un tío mundial, aunque el otro día no me quedó otro remedio que contarle algo de su familia:
- Oye Patxi, que me han dicho que tu hija anda por ahí con Gonorrea, ¿lo sabias?
- No, pero a mí mientras sea vasco no me importa.

Colocamos el pescado en una fuente y lo reservamos en lugar caliente. Ponemos el caldo de la cocción en un cazo. Hervir a fuego vivo hasta que se reduzca a la mitad. Añadir la yema de huevo, mezclar bien y cocer al baño maría, removiendo hasta obtener una crema fina.

Es época también para soñar y programar viajes con la parienta:
- Cariño, cuando cumplamos nuestras bodas de plata te voy a llevar a Cancún.
- ¿Y cuando cumplamos las de oro?
- Te iré a recoger.

Retirar el paño del fuego y agregar la mantequilla a trocitos. Cubrir los filetes de merluza y las gambas con esta salsa y servir.

Ya sabéis, las fiestas navideñas, donde uno tiene que aguantar de todo, hasta los chistes "verdecitos" del cuñao -el que estudia auxiliar sanitario- (van unos ejemplos para que me comprendáis, perdonadle que es un poco bruto)

* En el baile de oficiales del cuartel un joven capitán a la esposa del general:
- ¿Me permite sacarla, Señora?
- De acuerdo, pero antes bailemos un rato...

* ¿Sabéis cual es el animal que más veces cambia de sexo ?
- La ladilla

Bueno un abrazo para todos y Feliz Año a los supervivientes.../ El Cuñao

   

   
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Última revisión: abril 07, 2011. 
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