|
| |
INGREDIENTES
(COMO PA 4)
200 gr. de
ternera o cordero * 4 cucharadas de arroz * 4 cucharadas
de aceite * 1 cebolla mediana * 2 yemas de huevo * 1
cucharada de harina * 1 cucharada de perejil picado * 1
cucharadita de pimentón * 1 cucharada de vinagre * 1/4
l. de agua y sal
|
LAS RECETAS DEL CUÑAO
|
Otro
mes más por aquí. Espero que os guste esta receta cedida por un
amigo vasco. Por cierto, ¿sabéis cómo se dice braguetazo en Euskera?: Urdangarín.
Para comenzar cortamos la
carne en cuadraditos de un centímetro. En una cacerola ponemos
el aceite y cuando esté en su punto doramos la carne y la
reservamos, aprovechando ese aceite para poner la cebolla hasta
que quede transparente.
Mi amigo es sexólogo y como
me parecía una profesión muy interesante me aventuré a hacerle
una entrevista, por si el jefe quiere publicarla. Os adelanto
unas preguntitas:
P- ¿Es aconsejable llegar virgen al matrimonio?
R- Llegar al matrimonio, virgen o no, no es aconsejable jamás.
P- ¿Existe alguna aberración sexual que se deba prohibir?
R- Sí. La castidad.
Volvemos a echar la carne y
la espolvoreamos con harina. Damos unas vueltas y esparcimos el
pimentón. Rociamos todo con el agua, se sala al gusto y se deja
cocer durante un cuarto de hora.
Pero aparte de saber mucho
de sexología siempre está con sus chistes:
- Mamá, mamá, ¿por qué destiñen los negros?
- Pero hijo, ¿quién te ha dicho semejante cosa?
- Es que el otro día papá le contaba a un amigo que se había
puesto morado con una negra...
Pasado ese tiempo, añadimos
el arroz y revolvemos todo junto, dejándolo cocer otros quince
minutos más.
Y también le gusta pensar
en su profesión y filosofar. Me dice: ¿qué relación existe
entre la paloma, la esposa, la viuda, con la paz y el pájaro?
La paloma, es el pájaro de
la paz.
La esposa, es la paz del pájaro.
La soltera, no conoce la paz, ni el pájaro.
El viejo, tiene el pájaro en paz.
El soltero, no deja el pájaro en paz.
La viuda, no tiene paz sin el pájaro.
Batimos por otro lado las dos yemas con el vinagre y lo añadimos después a la
cacerola. Damos un par de vueltas para que todo quede bien
mezclado y servimos en una sopera.
Espero que os guste, y que
el jefe me deje publicar la entrevista para que deje de haber
gente que crea que un "golpe de estado" es dar un golpe
en la barriga de una embarazada./ El Cuñao |
| |
|
