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| SUPLEMENTO ASTURIAS ASTURIAS Ya está aquí la Navidad. Un año más y cumpliendo fielmente su cita, los villancicos, las guirnaldas, el turrón, la lotería, los regalos y, porque no, la alegría y la ilusión, se abren paso a través de un presente marcado por los duros acontecimientos que viven grandes sectores de seres humanos. Pero en su día, cuando la fiesta llegue, nos contagiará a todos y nos inundará de esa magia tan especial que tienen estas fechas.
Y Asturias, cómo no, se unirá a la fiesta. Dejará a un lado la crisis, aparcará el show de los políticos, mirará hacia el futuro y soñará. Porque soñar es volar con la imaginación hacia un futuro mejor, y por él se llenarán las copas en todos los hogares asturianos y estallarán los brindis con una explosión de esperanza y de confianza en nuestra tierra y en nuestro tesón.
Y nosotros, desde estas paginas desde nuestra aportación mensual, queremos brindar también por Asturias y su futuro, y queremos mostrar nuestro agradecimiento a todos aquellos que se unieron a nuestra idea y colaboran para que esta sea posible un año más, para que Fusión sea lo que ya es por derecho propio. Este año hemos escogido como mascota para acompañar nuestras páginas
a un osezno. Y lo hemos hecho así porque es el animal más emblemático de Asturias y
porque queremos así colaborar para que se cuide, se proteja y se asegure su futuro. La Navidad es tiempo de reflexión, de análisis personal, de tomarse un respiro, de romper algún esquema, de desear la paz, la justicia y lo mejor para toda la humanidad, de comprender, en suma, que no puede ser tan difícil convivir respetando a los demás. La Navidad es tiempo de asomarse el niño que todos llevamos dentro y dejar que por unos días se manifieste, y a lo mejor, quién sabe, decide seguir haciéndolo todo el año. Ya es Navidad. Encendamos las luces en todos los hogares de Asturias y de España y dejemos que su espíritu nos contagie. Felices Fiestas a todos.
En torno a la mesa La tentación de la carne
Una rápida mirada a nuestros verdes y abundantes pastos explica por qué la carne asturiana siempre ha tenido un buen cartel. La ganadería, especialmente la vacuna, forma parte desde hace muchos años de la cultura y economía de nuestra región, y gracias a programas de control de calidad ha llegado al consumidor carne de excelente calidad. Sabor a mar
Por eso en estas fechas de celebración no faltan los menúes a base de pescado del Cantábrico. Peces como la merluza, el pixín (rape), el besugo, la chopa (sargo), la lubina, la sardina o el bonito asturiano son protagonistas habituales en las lonjas de Avilés, Gijón, Cudillero, Lastres o Luarca, las más notables por volumen. Y de ahí a nuestra mesa. El erizo de mar u "oricio", moluscos como las ostras o almejas, crustáceos como el percebe, el centollo, la langosta, el bogavante, la quisquilla, la nécora, ect., son caprichos para muchos exclusivos de estas fechas. Casas de aldea. Navidad Rural.
La oferta de casas de aldea para pasar unos
días es abundante, y se puede compaginar el descanso y la tranquilidad con la práctica
de deportes y la degustación la gastronomía de las diferentes zonas. Asturias a nuestros pies. Cómo
conocerla.
Sobre el blanco manto. Sin duda alguna son los días idóneos para practicar tu deporte favorito: el esquí. En cuanto la nieve hace acto de presencia en lugares como la estación Valgrande-Pajares o en Picos de Europa, hay que sacar el equipo, comprobar su estado y a deslizarse. Si no dispones de él encontrará fácilmente dónde alquilarlo. Y atención: no olvides llevar el trineo. La ley del agua. Los innumerables ríos que surcan
nuestra geografía esperan pacientemente que decidas conocerlos. En piragua por los tramos
más calmados o practicando el rafting en otros más altos, la experiencia de conocer
Asturias desde esta óptica merece la pena y existen muchas empresas que disponen de
material y equipo especializado. Aunque los ríos Cares-Deva y Sella son posiblemente los
más conocidos para estas prácticas, también el occidente asturiano pone a tu
disposición cursos fluviales y embalses espléndidos.
A lomos de un caballo. Otra bonita forma de conocer la Asturias más profunda. Puedes llegar a los rincones más recónditos, a los bosques más intrincados, y perderte en aldeas a las que apenas llegan los vehículos. En gran parte de los municipios asturianos hay empresas de alquiler de caballos que incluso te acompañan en las travesías si lo deseas. Y no tengas miedo si no eres un jinete consumado porque existen cursillos de aprendizaje, y en poco tiempo podrás emular a John Wayne. Tierra adentro. Si lo que te gusta es conocer las cosas a fondo y no sientes temor ante la oscuridad, existe toda una Asturias subterránea esperando por los más atrevidos. La espeleología es otra práctica cada vez más habitual ya que existen numerosos escenarios naturales donde practicarla. La cueva de Tinganón cerca de Llanes tiene casi 1000m. de longitud, y el Pispillón en Teverga, supone un descenso de 45 m. de longitud.
Caminando, caminando... Es lo más asequible para todos. El senderismo nos permite acercarnos a lugares de difícil acceso o realizar travesías y paseos perfectamente señalizados. La ruta del Alba, la senda del Cares, el Camín de la Mesa, la Senda del Oso, la ruta de les Foces del Pino, ect. son algunas de las más conocidas pero toda Asturias está sembrada de caminos y sendas rocosas que están esperandote. Sobre ruedas. Los amantes de la bicicleta pueden dedicar más tiempo a su deporte preferido. Estés donde estés tienes a tu disposición un lugar de alquiler de bicicletas o sitios donde te facilitan amplia información sobre itinerarios y circuitos con balizas... Antes de elegir destino es importante hacerse con un mapa topográfico y enterarse de cómo está la zona en cuanto a climatología. Es época en que la nieve y el hielo empiezan hacer su aparición y pueden existir riesgos. Y mucho más. Lanzarse desde lo más alto en parapente, sumergirse en la costa asturiana con tu equipo de buceo, descender por los cañones de los cursos fluviales, o notar como se te sube la adrenalina lanzándose desde alguno de nuestros puentes. Por sus condiciones privilegiadas, mar, montaña, ríos, picos, ... Asturias puede ser un mar de emociones, sólo hay que lanzarse a la aventura. Y como el turismo activo va en muchas ocasiones de la mano del turismo rural, para completar la oferta que ofrecen los alojamientos rurales, en la mayor parte de las casas de aldea, albergues, ect., te informan de posibles rutas a realizar en la zona, así como diferentes actividades. Y cuando no son ellos mismos quienes lo organizan te ponen en contacto con empresas dedicadas al turismo activo.
Así que sólo tienes que escoger la zona de Asturias que más te atrae, la actividad a realizar en ella y sumergirte de lleno a disfrutarla. Seguro que no te arrepentirás. |
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