|
CREPS RELLENOS DE CENTOLLO
Ingredientes: Nata
líquida. Para los creps: leche, huevos, harina, brandy, sal.
Para el relleno: centollo, whisky, jerez
seco, tomate frito, pimentón y cebolla.
Para la salsa: ajo puerro, dos zanahorias,
gambas, almejas, tomate y cebolla.
E s increíble, pero esta
receta es de Timón, un colega que es tan vago tan vago, que se mueve
menos que un Teletubbie en una cama de velcro. Él lo intenta, pero hasta
cuando busca remedios no tiene buena suerte. Ayer fue a una farmacia:
-¿Tiene algo para combatir el cansancio?
-Sí, pero está agotado...
Para los creps batimos todos los ingredientes hasta hacer una pasta
espumosa, lo dejamos reposar media hora y luego hacemos los creps muy
finos en una sartén.
En su trabajo ya deja entrever sus actitudes:
-¿Desde cuándo estás trabajando en esta oficina? "Desde que me
amenazaron con echarme si seguía haciendo el vago".
Y sus quejas continuas por el trabajo:
-¡Jo, nuestro nuevo jefe es terrible, nos hace trabajar por cuatro...!
Suerte que somos doce en la oficina.
Para el relleno cocemos los centollos y les sacamos la carne. Se pocha
la cebolla y luego se le añade el centollo, el tomate, el pimentón, el
whisky y el jerez seco. Se cuece media hora.
Pero no siempre está en esa actitud:
-Hoy me he levantado con ganas de trabajar.
-¿Sí?
-Sí, voy a acostarme de nuevo a ver si se me pasa.
Tenía un familiar mejicano, que no le ayudaba nada a quitar la "vaguería"
que tenía encima. Estaba el mejicano tumbado y le pregunta: Oye manito,
¿tengo la bragueta abiertaaa? "No, la tienes cerrada". Está bien,
entonces meo mañaaanaaaa.
Para la salsa se pocha la cebolla con el ajo puerro y la zanahoria muy
picada. Casi al final se añaden las gambas y las almejas.
Pero antes de encontrar este trabajo me lo encontré en la calle y creí
que nunca más trabajaría:
-¡Hombre, Timón! ¿Cómo te va? ¿Ya tienes trabajo?
-No, llevo 9 años en el paro.
-¿Y no te buscas nada?
-Sí hombre, ¡para perder la antigüedad!
Cuando ya está todo se extienden los creps, se rellenan y se lían. En
una fuente se cubre el fondo con la salsa de marisco y se ponen encima.
Se riegan con nata líquida y se gratinan.
Bueno, y de despedida un chiste tirando a guarrete, que son los que le
gustan a Timón.
Un alemán, un francés y un español están en un banco sentados,
aburridos: Dice el alemán "Oye, ¿sabéis que en mi país el camión de la
basura es un vehículo muy veloz?". A lo que le contesta el francés "Qué
va, en mi país sí que van rápidos". Para ver quien tiene razón van a
Alemania y ven pasar el camión a unos 60 Km/h, luego van a Francia y ven
que el camión de la basura va a poco más de 80Km/h. Pero de pronto el
español dice: "Eso no es nada... en España el camión de la basura es
mucho más veloz. Vamos a verlo". Llegan a España, a la carretera con
menos tráfico que os podáis imaginar, y el español se tira un pedo.
"Joder, qué peste", dice el alemán. A lo que el español le contesta:
"Claro, acaba de pasar el camión de la basura y no os habéis dado
cuenta..."
/ El Cuñao |
