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DICIEMBRE 2005

LAS RECETAS DEL CUÑAO
Eres el visitante
Tranquilos... entrad de uno en uno...

TIRAMISSU

Ingredientes: 1/4 litro de nata para montar • 250 gramos de queso mascarpone (o tipo Philadelphia)
• Bizcochos de soletilla • 1 vaso de café fuerte • Licor de amaretto al gusto o ron • 1/4 de vaso de azúcar
• Cacao en polvo sin azúcar

¡Cuánto tiempo sin hacer un postre! Pues sí, aquí lo tenemos de la mano de Mª Rita, mi cuñada funcionaria y atea. Sí, ¿no sabéis por qué los funcionarios son ateos? Porque no se creen que después haya una vida mejor.
Comenzaremos montando la nata con un poco de azúcar hasta que esté firme.
Pues mi cuñada ha tenido una niña, que le ha salido muy espabilada. Le pregunta Pepe (otro conocido mío que trabaja en navidad de Papá Noel para el ayuntamiento):
-¿Qué regalo te gustaría estas navidades?
-¿Qué? ¿No recibiste mi e-mail?- contesta indignada.
Pero la historia de Pepe es para otro momento. Cada vez tiene un trabajo diferente:
-¡Hombre, Pepe! ¡Cuánto tiempo! ¿A qué te dedicas ahora?
-A vender muebles.
-¡Qué bien! ¿Y qué tal te va?
-Bueno... ya he vendido los míos.
Luego añadimos el queso y un chorrito de licor, y removemos bien para terminar echando el resto del azúcar. Lo mezclamos todo bien.
Por cierto, hablando de Pepe, me acabo de encontrar en la calle con su hijo hablando con unos amigos:
-¡A mi padre le han hecho director de IBM!
-¿IBM? -le preguntan.
-Sí, ibeme por esto, ibeme por lo otro...
Forramos la base de un molde con bizcochos, mojándolos ligeramente en café con una cucharada de cacao. Por encima extendemos una capa de la crema anterior, ponemos otra capa de bizcochos, y así las capas que quieras acabando con la de crema.
El hijo de Pepe (sí, el pluriempleado) es un chaval muy majo. Aunque jovencito, te habla de temas transcendentales de la vida:
-¿Sabes? El cumplir años a veces me hace pensar en la muerte, tío.
-¿Has pensado en cómo te gustaría morir? -le pregunté.
-Sí, tranquilamente, durmiendo, como mi abuelo... y no gritando histéricamente como los que llevaba en su autobús.
Por último, espolvorea cacao por encima y mete el tiramissú en el frigorífico unas seis horas como poco. Se puede hacer con o sin el licor, eso a gusto del consumidor. Hala, para que no digáis que no tenéis un postre para las navidades. Hasta el año que viene, en el que os contaré algo sobre un amigo de mi hijo llamado Alex. El otro día le pregunté a su padre:
-Por cierto, Juan ¿Y tu hijo el pequeño?
-¿El músico? ¿El que tocaba la trompeta?
-Sí el mismo. ¿Cómo le va?
-Pues está en Bruselas. Gracias a la Comunidad estudia allí con todos los gastos pagados.
-¡Qué suerte! ¿Por quién dices que corren los gastos?, ¿Por cuenta de la Comunidad Europea o la Comunidad Autónoma?
-¡Fue la Comunidad de Propietarios, que estaba hasta las narices de la trompetita...!
/ El Cuñao

   

   
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Última revisión: abril 07, 2011. 
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