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HAMBURGUESAS DE ARROZ Y ESPINACAS
Ingredientes (como pá 6 u 8 personas):
225 grs de arroz blanco • 350 grs de hojas de espinaca •1/2 pimiento
rojo • 100 grs de queso Cheddar rallado (sino uno cualquiera que funda
bien) • 1 huevo • 1 pizca de nuez moscada • 60 grs de queso parmesano
rallado • pan rallado • aceite para freír
Esta
es una receta de Fredo, un soldado que se fue a Irak. Hace tiempo que no
sé de él, salvo que su novia le envió una carta:
"Querido Fredo: no puedo soportar más la distancia que hay entre
nosotros y pienso que lo mejor que podemos hacer es terminar con nuestra
relación. Además, durante este tiempo que hemos estado separados te he
sido infiel en dos ocasiones. Lo siento mucho. María.
P.D.: Por favor, devuélveme la foto que te di".
El soldado, muy dolido, empieza a pedir a todos sus compañeros fotos de
sus hermanas, novias, primas, etc. Reúne unas 57 fotografías y las mete
en un sobre. Al día siguiente las envía a su novia con esta nota:
"Querida María: no sé cuál de éstas eres. Coge tu foto y devuélveme el
resto. Fredo".
En una sartén salteamos las hojas de espinaca lavadas y cortadas muy
pequeñas, luego añadimos el pimiento picado en dados pequeños y lo
rehogamos un poquito.
Las últimas noticias es que igual regresa de Irak porque está algo
delicado...
-¡Doctor, tengo una diarrea de caballo y no se me quita!
-¿Ha probado con un limón?
-Sí, pero cuando me lo quito empieza de nuevo...
Incorporamos el arroz blanco, el huevo batido, la nuez moscada y el
queso Cheddar. Mezclarlo todo bien y retirarlo del fuego.
Pero antes de meterse en el ejército era policía y no paraba de contarte
anécdotas... "Un día vemos pasar a toda velocidad una moto y comento con
el otro policía:
-¿Ese no era el chico al que le quitamos el carnet el otro día?
-Pues sí, contesta el otro.
Así que salimos con las motos detrás de él, lo hacemos parar y le
pregunto:
-¡Oye! ¿Y tu carnet?
A lo que él me contesta: No me jodas que lo perdiste".
Formar hamburguesas con la mezcla. Luego mezclar el pan rallado y el
parmesano y empanar las hamburguesas.
Y un día tuvieron que intervenir en una pelea entre chinos. Todo empezó
así:
-¿Qué tal?
-Yol ben. He complado coche nuevol, un Alfa.
-¿Lomeo?
-Si lo meas, te mato cablón...
Freír las hamburguesas en aceite bien caliente hasta que estén doradas y
ligeramente crujientes en la superficie y servirlas acompañadas de
ensalada o de salsa de tomate. Bueno, espero que os guste esta
recetilla, me despido hasta el próximo mes con la última anécdota de
Fredo, que a veces se divertía poniendo multas...
Un día para a un conductor, le pide la documentación y después de
mirarla le dice:
-Lo siento, pero tengo que multarle.
-Pero, ¿por qué me multa, si están todos los papeles en regla?
-Porque su coche es un A4 y van cinco.
-Esto es una vergüenza, que venga su compañero.
-No se lo aconsejo, acaba de multar a un Fiat Uno porque iban dos.
/ El Cuñao
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