ARROZ CON PIÑA, BEICON Y PASAS
Ingredientes (como pá 4
personas):
250 grs de arroz largo • 200 grs de beicon (tocino) • 6 rodajas de piña
al natural o en almíbar • 1 tacita de piñones • 1 tacita de pasas • 2
cucharadas de jerez seco • 4 cucharadas de aceite de oliva • sal •
pimienta • nuez moscada.
A ntonio me dio esta receta
antes de dejar a su mujer, y todo por un mal entendido. Resulta que se
les estropeó la cama y llamaron a un técnico. El hombre llega, arregla
la cama y la mujer de Antonio le pide una factura para su marido. Y le
escribe lo siguiente (es verídico):
"Por hacerle una chapuza a su mujer en la cama: 5.000 ptas."
Bien, para comenzar hay que dejar en remojo las pasas en agua tibia.
Luego cocemos el arroz en agua hirviendo con sal durante unos 18
minutos, de modo que quede un poquito duro. Lo escurrimos, pasamos por
agua fría y escurrimos de nuevo, para reservarlo en la nevera.
Antonio estuvo en un principio destinado a "expedientes X". Me contó
casos como el de dos marcianos que aterrizan en España y encuentran un
tricornio en el suelo. Uno de ellos lo coge y lo mira extrañado.
Entonces se lo pone en la cabeza y pregunta a su compañero:
-¡Oye! Y... ¿Para qué servirá esto?
Y el otro le contesta:
-No sé... pero... ¡Me están dando ganas de darte una ostiaaa!
Escurrimos las pasas y las secamos con papel de cocina. Después
calentamos el aceite en una sartén y freímos el beicon cortado en
tiritas finas y las pasas.
Y también hubo algún caso de abducción:
-Papá, ¿los marcianos son amigos o enemigos?
-¿Por qué lo dices?
-¡Porque una nave se ha llevado a la abuela!
-¡Ah!, entonces son amigos.
Cuando esté doradito añadir los piñones y la piña troceada. Rehogar,
removiendo con cuchara de madera, verter el jerez y cocer para que se
evapore. Luego retirar del fuego.
Después se dedicó al servicio de inteligencia, haciendo estudios entre
la población, pero la encuesta fue un fracaso. Decía así: "Disculpe, nos
gustaría saber su opinión acerca de la escasez de alimentos que
perjudica al mundo".
Después de investigar los motivos del fracaso, se llegó a la conclusión
de que éste se debía a las dificultades de comprensión de la pregunta en
las diferentes regiones del planeta:
En Europa Occidental nadie entendió lo que significa "escasez".
En Europa Oriental no comprendieron el significado de "opinión".
En África nadie sabe qué es "alimentos".
En EEUU ignoran lo que puede ser "perjudicar al mundo".
En Argentina no entendieron el sentido de la palabra "disculpe".
Por último, salpimentar ligeramente y condimentar con nuez moscada
rallada, mezclarlo con el arroz y servir tibio o frío.
Para acabar, os cuento la última información confidencial que me pasó
Antonio:
-¿Sabías que Aznar va a ser presidente de España y Portugal?
-¿Sí?
-Sí, porque le han votado 10 millones de españoles i-lusos./ El Cuñao |