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COLIFLOR
AL GRATEN
Ingredientes (como pá 4
personas):
1 coliflor tierna • 3 cucharadas de margarina • 6 cucharadas de
harina sin preparar • 3 tazas de leche • 3 huevos batidos • 1/2
taza de queso parmesano • 1 cucharada de perejil picado • sal •
pimienta • nuez moscada.
Esta
es una receta sencilla, como sencillo es 'Brosio', ahora campesino y
antes capitán de barco... Lo tuvo que dejar después de aquel incidente
cuando, navegando en la espesa neblina, llama por la radio para indicar
al que viene de frente que se quite de en medio. El otro le responde:
"Cambie usted su curso". El capitán le indica que es el
Portaaviones Príncipe de Asturias, y el otro le indica: "Éste es
el Faro de Cabo Vidio... siga a su discreción."
Ponemos la coliflor en agua con
un trozo de pan y sal. Ya cocida, escurrir y cortarla en ramitos.
Derretir en una cacerola la margarina, agregar la harina y, ya fuera del
fuego, añadir la leche caliente.
Pero en el campo le esperaban otros problemas... Una vez estaba
asistiendo a una de sus vacas a parir, cuando se dio cuenta de que su
hijo de cuatro años lo estaba observando. A ver cómo le explicaba todo
lo que estaba haciendo, el tema del sexo...
-Bueno, voy a esperar hasta que me pregunte y luego se lo explico todo.
Al final Brosio se acerca a su hijo y le dice:
-Bueno hijo, ¿tienes alguna pregunta?
-Sólo una: ¿a qué velocidad iba ese becerro cuando chocó con esa
vaca?
Sazonar con sal, pimienta y nuez
moscada y llevar nuevamente al fuego, para que hierva un minuto.
Después retirar, enfriar un poco y unir los huevos.
Pero su hijo siguió creciendo y dando quebraderos de cabeza:
-Papá, ¿cuando terminas de hacer el amor con mamá, le das las
gracias?
-Pues... no, no siempre...
-Entonces, ¿qué es la educación sexual?
Engrasar una fuente de hornear y
acomodar los ramitos de coliflor espolvoreados con perejil. Cubrir con
la salsa preparada anteriormente.
Y de su mujer no te cuento... Una vez fueron al médico porque no
podían hacer el amor. Llegan y le preguntan: Doctor, no podemos hacer
el amor, ¿a qué es debido? Dice el doctor: ¿Ustedes tienen orgasmos?
A lo que responde la mujer: Brosio, ¿qué tenemos: orgasmos o Adeslas?
Espolvorear con queso parmesano y
gratinar al horno a 200ºC unos diez minutos. Ahora Brosio vive solo,
después de que en las fiestas del pueblo pasara una adivinadora y le
dijera:
-Veo que tiene dos hijos.
-Eso es lo que usted cree -replica Brosio- Yo tengo tres hijos.
La adivinadora se sonríe y replica a su vez:
-¡Eso es lo que usted cree!/ El Cuñao |
