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Truchas con jamón serrano
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Ingredientes como pá 4: - 4 truchas limpias Para el majado: - 1 cucharada sopera de pimentón dulce Estoy con Felipe, un amigo informático que me ha contado una curiosidad: ¿Sabías que cuando escuchas al revés un CD de Windows puedes oír un mensaje diabólico? Pero eso no es lo peor, porque al derecho ¡te instala Windows! Le llamé porque salió un error en el ordenador de esos que no sabes qué hacer. “Error:002304, no se detecta el ratón. Pela y pica finamente la cebolla y corta el jamón en dados. Felipe, aparte de dedicarse a la informática, da clase a alumnos gitanos, y siempre tiene anécdotas que contar. Por ejemplo cómo ayudan al niño en casa a hacer los deberes. El otro día esta enseñando a multiplicar a su hijo, y le dice: Limpia las truchas, sécalas con un trapo limpio y enharínalas. Pon una sartén en el fuego, calienta el aceite y fríe el pescado junto con el jamón. Retira todo y resérvalo. Tenemos un amigo común, Julián que es cazador. El otro día le pasó una cosa relacionada con la caza. Estaba con un amigo en el bosque cuando el otro de repente cae al suelo. No parece que respire y tiene los ojos vidriosos, de modo que su amigo coge el teléfono móvil y llama al servicio de emergencias: En el mismo aceite, fríe la cebolla y el majado a fuego suave durante unos cinco minutos. Julián se ha apuntado a clases de inglés: Le está sirviendo de mucho, porque lo pone en práctica en su trabajo. Julián es farmacéutico, y es muy guasón con los clientes. Ayer entra un señor a la farmacia y dice con tono muy serio: Reincorpora las truchas y el jamón a la sartén, añade la taza de vino blanco y el laurel y déjalo cocer otros tres minutos más. Para finalizar sirve las truchas acompañadas de unos gajos de limón y unas hojas de perejil. Hasta la próxima, me despido con la última que le paso a Julián. Un joven va a la farmacia y pregunta:
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