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Truchas con jamón serrano

Escrito por Cuñao 26 Septiembre 2008
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Ingredientes como pá 4:

- 4 truchas limpias
- 1 loncha de jamón serrano de un dedo de grosor
- 1/2 cebolla
- Harina cantidad necesaria
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de vino blanco
- Laurel, limón y perejil para decorar

Para el majado:

- 1 cucharada sopera de pimentón dulce
- 2 cucharaditas de perejil
- 1 cucharadita de pimienta negra en grano
- 3 dientes de ajo


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Estoy con Felipe, un amigo informático que me ha contado una curiosidad: ¿Sabías que cuando escuchas al revés un CD de Windows puedes oír un mensaje diabólico? Pero eso no es lo peor, porque al derecho ¡te instala Windows!

Le llamé porque salió un error en el ordenador de esos que no sabes qué hacer. “Error:002304, no se detecta el ratón.
Pulse el botón derecho del ratón para ver más opciones”.

Pela y pica finamente la cebolla y corta el jamón en dados.
Prepara un majado con el perejil, la pimienta negra, los dientes de ajo, el pimentón dulce y resérvalo.

Felipe, aparte de dedicarse a la informática, da clase a alumnos gitanos, y siempre tiene anécdotas que contar. Por ejemplo cómo ayudan al niño en casa a hacer los deberes.

El otro día esta enseñando a multiplicar a su hijo, y le dice:
- A ver Richard, ¿cuánto es 4x4?
- Un todoterreno, papa.
- Muy bien, Richard. ¿Cuánto es 3x2?
- La oferta del Carrefour, papa.
- Muy bien, Richard. Y si nos vamos a un campo de melones y robamos la mitad de éstos, ¿qué nos queda?
- Otro viaje, papa.

Limpia las truchas, sécalas con un trapo limpio y enharínalas. Pon una sartén en el fuego, calienta el aceite y fríe el pescado junto con el jamón. Retira todo y resérvalo.

Tenemos un amigo común, Julián que es cazador. El otro día le pasó una cosa relacionada con la caza. Estaba con un amigo en el bosque cuando el otro de repente cae al suelo. No parece que respire y tiene los ojos vidriosos, de modo que su amigo coge el teléfono móvil y llama al servicio de emergencias:
- Oiga, mi amigo está muerto. ¿Qué hago, qué hago?
- Cálmese, tranquilo, ¡estamos aquí para ayudarle! Vamos a ver... Lo primero que tiene que hacer es asegurarse de que su amigo está realmente muerto...
Entonces se hace una pausa y a continuación se oye un disparo.
Julián vuelve a coger el teléfono y dice:
- De acuerdo, ¿y ahora, qué hago?

En el mismo aceite, fríe la cebolla y el majado a fuego suave durante unos cinco minutos.

Julián se ha apuntado a clases de inglés:
- ¿Es aquí donde dan clases de ingles por 0'50€ al día?
Y responden:
- If if, between between.

Le está sirviendo de mucho, porque lo pone en práctica en su trabajo. Julián es farmacéutico, y es muy guasón con los clientes. Ayer entra un señor a la farmacia y dice con tono muy serio:
- ¿Hay ampollas?
Julián le contesta:
- Hello, mister "Pollas".

Reincorpora las truchas y el jamón a la sartén, añade la taza de vino blanco y el laurel y déjalo cocer otros tres minutos más. Para finalizar sirve las truchas acompañadas de unos gajos de limón y unas hojas de perejil.

Hasta la próxima, me despido con la última que le paso a Julián.

Un joven va a la farmacia y pregunta:
- Hola, ¿tienen preservativos?
- Sí, los tenemos en cajas de tres, seis o doce unidades.
- Verá, esta noche he quedado en casa de mi novia, que es una chica muy cachonda. Además están también sus hermanas a las que también les haría un favor y no sé si también me lo puedo montar con la madre. ¿Sabe qué?, deme la caja de doce.
Por la noche el chico está en casa de la chica, sentado en la mesa y sin decir nada. La chica le dice:
- No sabía que fueras tan tímido y callado.
- Ni yo que tu padre era farmacéutico.